ETZ presenteert vernieuwd voedingsconcept ‘Eten voor jou’ tijdens landelijke zorgweek

05 dec , 14:50 • Nieuws

251127-proeverij-rondleiding-keuken-1865-WEB

TILBURG – Tijdens de landelijke Week van Goede Zorg Proef Je, van maandag 24 tot en met vrijdag 28 november, organiseerde het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis diverse activiteiten voor medewerkers. De week stond in het teken van gezond eten, gastvrijheid en bewuste keuzes. Tegelijkertijd introduceerde het ziekenhuis het vernieuwde voedingsconcept voor patiënten onder de naam ‘Eten voor jou’.

Kijkje in de keuken en gezonde proeverijen

In de personeelsrestaurants werden collega’s de hele week verrast met gezonde, smaakvolle en aantrekkelijk gepresenteerde opties. Bij de saladebar stonden gerechten volgens de Schijf van Vijf centraal. Daarnaast presenteerde het ETZ een nieuw gerecht en een nieuw broodje van de dag.

Op donderdag kregen medewerkers de gelegenheid om een rondleiding te volgen door de centrale keukens. Daar proefden zij verschillende hapjes uit het patiëntenmenu, bereid door de koks van het ziekenhuis. De activiteit trok veel belangstellenden. Een veelgehoorde reactie: “Heerlijk geproefd! De pulled chicken was de grote favoriet. Leuk om eens een kijkje te nemen.”

Vernieuwd voedingsconcept voor patiënten

Tijdens dezelfde week presenteerde het ETZ officieel het vernieuwde voedingsconcept Eten voor jou, dat gericht is op herstel en welzijn. De visie achter het concept: elke maaltijd heeft een positieve invloed op de gezondheid van de patiënt. Gastvrijheid, gezonde ingrediënten en persoonlijke aandacht vormen daarin de basis.

Het ziekenhuis serveert voortaan drie hoofdmaaltijden en drie tussendoortjes per dag, zorgvuldig bereid in de eigen keuken. De samenwerking tussen koks, diëtisten en zorgassistenten zorgt voor voedzame en smaakvolle gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes en met seizoensgebonden producten.

Samen voor herstel en welzijn

Mariëlle van Doorn, hoofd Hospitality, benadrukt het belang van een gezonde basis: “Puur en gezond, beweging, duurzaamheid en gastvrijheid vormen de kern van ons voedingsbeleid. Samen met collega’s willen we ervoor zorgen dat patiënten het concept leren kennen, begrijpen en omarmen.” Zorgassistenten worden daarom getraind in het begeleiden van patiënten bij hun maaltijdkeuze.

Landelijke aandacht voor gezonde ziekenhuisvoeding

De Week van Goede Zorg Proef Je is een landelijk initiatief waarin zorginstellingen aandacht geven aan een gezond en duurzaam voedingsaanbod. Het sluit aan bij de ambitie uit het Nationaal Preventieakkoord: in 2025 heeft minstens de helft van de Nederlandse ziekenhuizen een gezond voedingsaanbod, en in 2030 alle ziekenhuizen.

Bron: ETZ Tilburg